位於一中街的「8兩碳烤雞排」，以先炸後烤的方式在大台中地區打響知名度，雞排厚實的口感與獨家醬料的好口味，廣受學生與上班族群的喜愛，且每塊雞排重達8兩，平價又大份量，讓人不僅吃得飽足，也吃得幸福。
　老闆娘陳小姐說，一般雞排大多以油炸為主，但在一中街這麼競爭的市場裡，如果沒有辦法炸出自己的特色，就不容易建立起好口碑，於是她想到另一個創意點子，就是把雞排先炸後烤，變成碳烤雞排！沒想到一推出就造成轟動，還常有許多外地遊客慕名而來，也因此成為一中街的超人氣小吃。